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ベーグル

ベーグルは、焼く前に生地をさっとゆでるリング型のパンで、つやのある皮と、ずっしりもっちりした食感が特徴です。そのまま食べるほか、ごまなどをのせたり、横に切って具をはさみサンドにしたりします。

店舗数
7
人気エリア
東京 · ソウル
楽しめる場所
ベーカリーカフェ · デザートカフェ

歴史

ベーグルはポーランドのユダヤ系の人々のあいだで生まれ、のちにユダヤ系移民によってニューヨークに伝わり、日常のパンになりました。日本でもベーグル専門店やベーカリーは身近な存在で、やわらかくしっとりしたものや甘い生地・具を使ったものなど、お店ごとに独自のスタイルがあり、ベーグルサンドも人気です。

人気の理由

焼く前にゆでることで、もっちりとした歯ごたえとつやのある皮が生まれます。食べごたえがあり、甘い具にも食事系の具にも合います。

楽しみ方

朝食やランチ、おやつにぴったりです。人気の味は売り切れることもあるので、早い時間のほうが選べる種類が多いことがよくあります。

訪れたいお店

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関連トピック

よくある質問

ベーグルはなぜもっちりしている？
かための生地を焼く前にゆでることで表面が固まり、ずっしりもっちりした生地になります。
日本のベーグルは違う？
やわらかくしっとりしたベーグルを作るお店もあれば、ニューヨーク風のしっかりした歯ごたえを大切にするお店もあり、スタイルはお店ごとにさまざまです。
ベーグルは焼いて食べるべき？
焼きたてならそのままで。翌日のベーグルはトーストすると皮のパリッとした食感が戻ります。
ベーグルサンドの具は？
クリームチーズが定番で、ハムや卵、サーモン、野菜のほか、あんこなどの甘い具を合わせるお店もあります。