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クレープ

クレープは、平らな鉄板で薄く焼いた生地のことです。日本でよく知られているのは、生地を円錐形に巻いて紙で包み、生クリームやフルーツ、チョコレート、アイスなどを入れた手で持って食べるスタイル。フランス風のクレープリーでは、そば粉のガレットと並んでお皿で提供されることも多くあります。

店舗数
21
人気エリア
東京 · 福岡 · 大阪
よく一緒に
パフェ
楽しめる場所
デザートカフェ · ベーカリーカフェ

歴史

クレープはフランス北西部のブルターニュ地方が発祥です。日本では1970年代後半に東京・原宿で円錐形に巻いた手持ちのクレープが広まり、クレープスタンドが若者文化を象徴するおやつになりました。その後、フランス風のクレープリーやガレット専門店も増え、今ではシンプルなバターシュガーから食事系の具材まで、さまざまなクレープがカフェで楽しめます。

人気の理由

薄くてやわらかく、ふちが少しパリッとした生地が魅力。甘いものから食事系まで具材の組み合わせは無限大です。手持ちのクレープは気軽に楽しめ、クレープリーでお皿で味わえばゆったりとしたひとときになります。

楽しみ方

手持ちのクレープは街歩きの合間のおやつにぴったり。食べ歩きを控えるようお願いしているエリアもあるので、イートインスペースやお店の近くで食べましょう。しっかり食事をするなら、クレープリーのランチで食事系のガレットとデザートのクレープを組み合わせるのもおすすめです。

訪れたいお店

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関連トピック

よくある質問

クレープとガレットの違いは？
ガレットはそば粉の生地が多く、ハムやチーズ、卵などの食事系の具材を包みます。クレープは小麦粉の生地が多く、甘いスイーツとして楽しまれます。
食事系のクレープもある？
はい。ハムチーズやツナ、卵、サラダなど、甘いもの以外のメニューをそろえるお店も多くあります。
クレープ・シュゼットとは？
バターとオレンジのキャラメルソースでクレープを仕上げるデザートで、オレンジリキュールでフランベすることが多いです。目の前で仕上げてくれるサロンもあります。
ミルクレープはクレープ？
ミルクレープは薄いクレープ生地とクリームを何層にも重ねたケーキなので、ふつうはクレープではなくケーキとして扱われます。