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크레페

크레페(クレープ)는 평평한 철판에 얇게 구운 반죽입니다. 일본에서 가장 잘 알려진 것은 반죽을 원뿔 모양으로 말아 종이로 감싸고 생크림, 과일, 초콜릿, 아이스크림 등을 넣은 손에 들고 먹는 스타일입니다. 프랑스식 크레프리에서는 메밀 갈레트와 함께 접시에 담아 내는 경우가 많습니다.

장소 수
21
인기 지역
도쿄 · 후쿠오카 · 오사카
함께 즐기기
파르페
즐길 수 있는 곳
디저트 카페 · 베이커리 카페

역사

크레페는 프랑스 북서부 브르타뉴 지방에서 시작되었습니다. 일본에서는 1970년대 후반 도쿄 하라주쿠에서 원뿔 모양으로 만 손에 드는 크레페가 퍼졌고, 크레페 스탠드가 젊은이 문화를 상징하는 간식이 되었습니다. 이후 프랑스식 크레프리와 갈레트 전문점도 늘어, 지금은 심플한 버터슈거부터 식사용 재료까지 다양한 크레페를 카페에서 즐길 수 있습니다.

사랑받는 이유

얇고 부드러우면서 가장자리는 살짝 바삭한 반죽이 매력입니다. 달콤한 것부터 식사용까지 속 재료 조합은 무궁무진합니다. 손에 드는 크레페는 가볍게 즐기기 좋고, 크레프리에서 접시로 맛보면 여유로운 시간이 됩니다.

즐기는 방법

손에 드는 크레페는 동네를 둘러보다 먹는 간식으로 제격입니다. 걸으면서 먹는 것을 자제해 달라는 지역도 있으니 매장 안이나 가게 근처에서 드세요. 제대로 식사하고 싶다면 크레프리 런치에서 식사용 갈레트와 디저트 크레페를 함께 즐겨 보세요.

가볼 만한 곳

크레페 맛볼 수 있는 곳 찾기 →

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자주 묻는 질문

크레페와 갈레트의 차이는?
갈레트는 주로 메밀가루 반죽에 햄, 치즈, 달걀 같은 식사용 재료를 넣습니다. 크레페는 주로 밀가루 반죽으로 만들어 달콤한 디저트로 먹습니다.
식사용 크레페도 있나요?
네. 햄치즈, 참치, 달걀, 샐러드 등 단 메뉴 외에도 다양한 메뉴를 갖춘 가게가 많습니다.
크레프 쉬제트란?
버터와 오렌지 캐러멜 소스로 마무리한 크레페로, 오렌지 리큐어로 플람베하는 경우가 많습니다. 테이블에서 직접 만들어 주는 살롱도 있습니다.
밀크레이프도 크레페인가요?
밀크레이프는 얇은 크레페와 크림을 여러 겹 쌓은 케이크라서 보통 크레페가 아니라 케이크로 분류합니다.