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スコーン

スコーンはイギリス生まれの甘さ控えめの焼き菓子で、外はさっくり、中はほろほろ。横に割ってクロテッドクリームとジャムをのせて食べるのが定番です。日本ではカフェやベーカリー、ティールームで、プレーンのほかチョコチップや抹茶、季節のフルーツなどのフレーバーも楽しめ、やわらかくしっとりしたスコーンを「生スコーン」と呼んで出すお店もあります。

店舗数
8
人気エリア
東京 · 大阪
よく一緒に
クロワッサン · チーズケーキ · プリン · タルト
楽しめる場所
デザートカフェ · ベーカリーカフェ

歴史

スコーンはイギリス発祥で、アフタヌーンティーや、スコーンにクロテッドクリームとジャム、紅茶を合わせる「クリームティー」に欠かせない存在です。日本でもティールームやホテルのラウンジ、ベーカリーでおなじみのメニューです。

人気の理由

温かいスコーンはバターの香りがしてほろほろ。クリームとジャムの組み合わせで、ひと口ごとに味わいが変わります。紅茶やコーヒーにもよく合います。

楽しみ方

スコーンは温かいうちがいちばんで、注文ごとに温め直してくれるお店もあります。ティールームではアフタヌーンティーのセットで出されることが多くあります。

訪れたいお店

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関連トピック

よくある質問

クロテッドクリームとは？
バターとホイップクリームの中間のような食感の、濃厚なクリームです。スコーンに塗るのが伝統的な食べ方です。
ジャムが先？クリームが先？
どちらも伝統的な食べ方です。デボン地方ではクリームが先、コーンウォール地方ではジャムが先とされます。好きな順で大丈夫です。
生スコーンとは？
やわらかくしっとりしたスコーンを「生スコーン」と呼ぶお店があります。作り方はお店によってさまざまです。
スコーンは甘い？
プレーンのスコーンは甘さ控えめなことが多く、甘さはレシピによって異なります。ジャムは甘さを、クロテッドクリームはコクを加えます。食事系のスコーンもあります。